Banyak orang beranggapan kalau makanan yang kita santap diberi nama Perancis kelihatannya akan terasa lebih enak. Hal tsb disebabkan antara lain karena anggapan bahwa semua yang berbau Perancis bermutu halus.
Perancisinasi juga membuat orang yang akan bersantap mempunyai citra yang kabur tentang apa sebenarnya yang ia mau santap. Misalnya:
`filet mignon` (secara harafiah artinya: irisan yang lembut atau cakep)
`pate de fois gras` (liver paste)`chevalen` (daging kuda)
`Monsieur de Veau` (daging lembu muda, veal)`Escargot d`France` (bekicot, keong)dsb.
Si Inem yang warungnya sering dikunjungi turis (backpackers) Perancis, tidak mau kalah; dia pasang menu sebagai berikut:
